近日，農(nóng)業(yè)部為加強(qiáng)飼料質(zhì)量安全管理，對《飼料添加劑安全使用規(guī)范》進(jìn)行了修訂，增加了維生素、非蛋白氮、抗氧化劑等6類50個(gè)飼料添加劑品種的安全使用規(guī)定，并對銅、鋅等微量元素的安全使用規(guī)定進(jìn)行了修改完善。

抗生素作為飼料添加劑應(yīng)用已有半個(gè)多世紀(jì)的歷史，隨著人們對食品安全的關(guān)注．抗生素被逐步替代的呼聲越來越高，因而飼料酸化劑等飼料添加劑的應(yīng)用研究也日漸增多。

飼用酸化劑現(xiàn)已被世界畜牧發(fā)達(dá)國家推廣使用，近年來我國科研和生產(chǎn)單位也做了大量的飼喂試驗(yàn)，結(jié)果證明，使用飼用酸化劑能提高畜禽特別是幼齡畜禽的生產(chǎn)性能。

為預(yù)防微量元素和維生素缺乏引起的仔豬腹瀉，在日糧中合理添加一定量的微量元素和維生素是很有必要的。鋅、銅、硒、維生素E和生物素等對斷奶仔豬抗腹瀉很關(guān)鍵。

通常，我們把能提高飼料酸度(pH值降低)或降低飼料的堿值的一類物質(zhì)稱作飼料酸化劑。酸化劑通過有效提供氫離子來降低動(dòng)物日糧的堿值，從而降低飼料的系酸力，增加飼料的可消化性，尤其對于胃酸分泌不足的幼齡動(dòng)物有較好的使用效果。此外，酸化劑還可以有效抑制大腸桿菌、沙門氏菌等幾種有害的腸道細(xì)菌的生長和繁殖，減少動(dòng)物腸道疾病的發(fā)生。

為保證動(dòng)物性食品安全和公共衛(wèi)生安全，落實(shí)全國遏制動(dòng)物源性細(xì)菌耐藥行動(dòng)計(jì)劃，有步驟推動(dòng)促生長用抗菌藥物“退出行動(dòng)”，按照農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局統(tǒng)一部署，中國獸藥典委員會(huì)風(fēng)險(xiǎn)評估與用藥指導(dǎo)專業(yè)委員會(huì)對部分獸用抗菌藥的使用風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了評估。

英國研究人員在新一期《英國醫(yī)學(xué)雜志》（BMJ）上報(bào)告說，他們分析了大量有關(guān)抗生素使用情況與耐藥性的文獻(xiàn)，發(fā)現(xiàn)社區(qū)醫(yī)療服務(wù)中普遍存在過度使用抗生素的問題，這導(dǎo)致人們的耐藥性增強(qiáng)，使得原來有效的藥物效果變差

美國密歇根州立大學(xué)及美國農(nóng)業(yè)部共同的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：在豬飼料中使用抗生素會(huì)增加豬腸胃道微生物的耐抗生素基因數(shù)。

瘦肉精”事件的發(fā)生，讓過去僅被動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)者和生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)人員所熟悉的飼料添加劑，受到了全社會(huì)的普遍關(guān)注

乳酸菌是一類古老的微生物，不能夠合成功能性細(xì)胞色素，也不用從呼吸獲得ATP。除了糖發(fā)酵外，它們通過電荷化脫羧作用和ATP形成中進(jìn)化。在糖發(fā)酵和電荷化脫羧作用中能夠形成合理的平衡使得環(huán)境得到緩沖是乳酸菌能夠在人體胃液中存活和定植于腸道的原因

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國飼料年生產(chǎn)總量超過1.3億噸，益生菌占飼料添加劑的30%，若按0.1%的添加量計(jì)算，我國至少需要微生物添加劑40萬噸，然而目前我國年產(chǎn)該類添加劑不足4萬噸，由此可見，飼用益生菌產(chǎn)業(yè)具有相當(dāng)樂觀的前景。

?　　《腸道微生態(tài)制劑與消化道疾病的防治》（科學(xué)出版社，2009）這本書是“十一五”國家重點(diǎn)出版圖書，集當(dāng)今微生態(tài)理論研究與臨床醫(yī)學(xué)應(yīng)用之大成。消化道疾病常見的是腹瀉，根據(jù)病因劃分類別，竟然有八種